不锈钢之所以能够不生锈，是因为它含有“铬”。
通常铬的含量必须达到13～25％（重量比），才能改变钢表面被氧化的情况。
如果我们把一片刚切下的不锈钢板插入水中，不到一秒钟表面就会立刻形成一层铬的氧化物，这层氧化物可以减缓钢铁的氧化速率至少一万倍以上，以这个速率计算，要腐蚀一公分厚的钢板至少要一百万年以上。可是不锈钢并不是真的不会生锈，如果用显微镜观察，它的表面其实有很多小锈点；
再仔细看，这些斑点里都含有硫，而硫元素的存在是制造钢铁的过程中无可避免的。
Z近的研究发现，原来并非这些硫原子在水中变成硫酸之类的东西导致腐蚀的，而是在不锈钢制造、冷却的过程中，钢铁中的铬移动到某些地方，部分取代硫化锰中锰的位置，进而造成该处附近铬的含量变低。而当铬的含量低于13％时，不绣钢就会生锈了。
不锈钢的概念是不对的。
不锈钢也会生锈的，只是不同品种不锈钢所具有的耐腐蚀性能不同罢了。300系列不锈钢比200系列不锈钢的耐腐蚀性能就要好。如201和304的区别Z重要的是耐腐蚀性能不同！201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多。为了省钱，就有人用201、202代替304。对于这种情况，你可以用检测不锈钢的药水测一下看是不是304的就行了。如果是304的就不会锈钢，如果达不到304的不锈钢，比如是202的就会锈。
酸雨、海风中的盐卤、水泥和空气中的碱性物质以及潮湿的环境对干挂件也有很强的腐蚀作用，温室结露现象可使不锈钢干挂件长期处于潮湿状态而锈蚀
